Un kir royal aux framboises prêt en quelques minutes

Notre recette du kir royal aux framboises fraîches

Le kir royal est un apéritif classique, pétillant et festif, préparé à base de champagne et de crème de fruits.

Le kir traditionnel, lui, est plus simple : il associe un vin blanc frais à une liqueur de fruits rouges. Originaire de Bourgogne, il est généralement préparé avec de la crème de cassis et du vin blanc bourgogne aligoté. Il tient son nom du chanoine Félix Kir.

Il existe aujourd’hui de nombreuses variantes : kir à la framboise, à la grenade, à la pêche, à la violette, voire même au melon. Le kir royal, quant à lui, remplace tout simplement le vin blanc par du champagne.

Chez nous, on aime bien cette petite recette qui peut largement être qualifiée de cocktail au champagne. J’avoue que mon beau-frère Toto me dit souvent que je n’ai pas de goût quand je coupe le champagne avec des “trucs”…

Bon, j’aime beaucoup mon beau-frère, mais j’aime aussi beaucoup les trucs dans le champagne. Heureusement qu’on ne se ressemble pas tous, sinon on finirait peut-être par s’ennuyer un peu !

Pour épater vos invités, ou vous-même...

Voici une astuce toute simple pour préparer un kir royal aux framboises sans se compliquer la vie.

Ajoutez simplement quelques framboises dans votre flûte avant de servir le champagne. Les framboises vont parfumer doucement la boisson, lui donner une jolie couleur rosée et apporter une touche fruitée sans ajouter de sucre.

Votre champagne fera de petites bulles autour des framboises, et l’effet visuel sera immédiat.

En se réchauffant légèrement, les framboises vont colorer le champagne d’une belle nuance rose. Leur goût restera subtil, frais et délicat.

Aucune difficulté, quelques minutes suffisent. Il vous faut simplement :

une bouteille de champagne bien fraîche ;
quelques framboises fraîches ou surgelées ;
de jolies flûtes à champagne.

Une astuce pour ce kir royal aux framboises

Pour un goût de framboise plus discret, une seule framboise par coupe peut suffire. Pour une couleur plus marquée et un parfum plus fruité, ajoutez-en deux ou trois.

Pensez à garder quelques framboises congelées à portée de main. Elles rafraîchissent la coupe, décorent joliment le champagne et apportent cette petite touche chic qui plaît toujours.

Un kir champagne, c’est aussi des flûtes

Pour servir un kir royal, il faut aussi de jolies flûtes.

Chez Vaisselle Jetable Discount, vous trouverez plusieurs modèles de flûtes à champagne transparentes pour faire la fête : évasées, à pied haut, torsadées, classiques ou plus élégantes.

Elles sont pratiques, réutilisables et recyclables selon les modèles. Parfaites pour un apéritif festif, un buffet, un mariage, un anniversaire, un réveillon ou une réception.

Vous pouvez aussi ajouter un peu de crème de framboise si vous souhaitez obtenir un cocktail plus sucré et plus intense.

Tous les goûts sont dans la nature !