Trilogie de chocolats aux fraises. En verrine pas cher !

"Nathy", notre cuisinière blogueuse préférée nous concocte aujourd'hui une nouvelle petite recette : Trilogie de chocolats aux fraises dans nos verrines roses de 9 cl.
Toujours dans un esprit "cuisiner pas cher", nous estimons cette préparation à environ 3 euros pour 4 personnes. Réaliser soi-même est une belle façon de faire des économies mais aussi de régaler ceux que l'on aime.

Pour 4 personnes

100 gr de chocolat à pâtisser noir
90 gr de chocolat à pâtisser au lait
90 gr de chocolat à pâtisser blanc
2 Oeufs
20 Cl de crème liquide entière
4 fraises

Préparation:
Mettre le saladier et les fouets au frigo pour qu'ils soient bien froids.

Crème au chocolat noir :

Dans une casserole, faire chauffer 10 cl de crème, sans faire bouillir et y faire fondre le chocolat noir.
Répartir dans des verrines sur environ 2 cm d'épaisseur et réserver au frigo pendant la préparation suivante.

Chantilly au chocolat blanc :

Faire fondre le chocolat blanc et laisser légèrement refroidir.

Montez les 10 cl de crème restants en chantilly.
En prélever une cuillère à soupe et l'incorporer énergiquement au chocolat fondu, puis ajouter le reste délicatement en soulevant avec une spatule.

Répartir dans les verrines sur la couche de chocolat noir.

Mousse au chocolat au lait :

Faire fondre le chocolat au lait et incorporer les 2 jaunes d'oeufs.

Battre les blancs en neige. En incorporer une cuillère à soupe vivement dans le mélange au chocolat puis incorporer le reste délicatement à la spatule.
Répartir dans les verrines et mettre au frigo.

Couper deux fraises en deux et décorer chaque verrine avec puis faire quelques copeaux de chocolat blanc râpé avec la mandoline et réserver au frigo.

Bonne dégustation.